一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代饮食新时尚!巫... [查看详情]
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立即报名重庆万州烤活鱼,炭烤活鱼,外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富!浸在秘制调料酱汁里,让鱼肉充分吸收汤汁中的香料和营养,越吃越香!提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或... [查看详情]
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立即报名卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,川卤在全国最普遍,多以红卤为主。川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的... [查看详情]
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立即报名冷锅串串又名“麻辣烫”,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。培训内容简介:教授正宗川味串串项技术,含食材选择,串串香底料制作过程,教核心串串香配方,学习完成后学员可以自主购... [查看详情]
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立即报名干锅不分春夏秋冬,四季常盛不衰。投资少、操作简单快捷,适应性强,可持续经营,具备强大的竞争力。成都蜀味缘特色干锅,结合重庆火锅的特性,并经过不断的改进和创新,形成了具有独特风格的“干锅品种”因... [查看详情]
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立即报名串串香,是四川地区汉族传统小吃之一,也是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅,“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中... [查看详情]
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立即报名目前,全国各地的火锅市场持续呈现非常繁荣的景象,特别是近几年各地商业综合体的出现,涌现出了一大批各具特色的火锅品牌;众多品牌在市场的激励下不断发展,展开了激烈而残酷的竞争,在这种情况下,任何一... [查看详情]
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立即报名课程介绍一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后,可以加热享用,也可以凉拌食用,所以,大家也把它称作凉... [查看详情]
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立即报名早上八点是早餐的高峰,成都牛肉面培训机构,这时候你去吃面,可是要排着长队的,所以要是想在“陈记勇英面庄”吃上一碗早餐,你就得早起。这不,一位提着公文包,西装革履的男士不时的看表,还一边催着师... [查看详情]
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立即报名早餐搭配:春天正是孩子生长发育旺盛的季节,包子培训,不少孩子午餐在学校吃,丰富性难以保证,所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁,所有的家长都能勤快些,荤素包子培训学校,早起一刻钟,为你的孩子准备... [查看详情]
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立即报名四川卤菜培训,中国卤菜中具代表性的四川卤水和潮汕卤水,其各有所长,采用几十种中草药卤制而成,色泽美观、具有营养丰富、香气袭人、口齿留香、回味无穷等特点小吃培训中心四川卤菜培训项目种类:卤制鸡... [查看详情]
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立即报名成都学习面食。面食是中华传统饮食,大众餐饮的主流食品也是我们的主食,面食经过2000多年的历史积淀,人们养成了面食饮食文化,面食的,那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢?面食无疑... [查看详情]
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立即报名培训内容:1.油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。2.底料的炒制方法。3.汤料熬制的技术。4.汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。5.菜品的加工,刀工以及穿串的技术。6.各种味碟的制作。(如油碟和干... [查看详情]
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立即报名成都干锅,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香,与火锅相比,汤少,直接做好食用。干锅的制作一般用香芹、青红肉椒、土豆为底菜,再用特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助。干锅系列代表菜有:干锅鸭掌、干... [查看详情]
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立即报名1.学习选择香料、调料、原料的鉴别及秘制配方要领;炒料过程中的油温火候操作技巧;掌握煵炒调料的先后顺序;原料的刀工处理、腌味程序和装盘技巧;怎样勾兑、调味、干锅秘制味碟技巧;店面管理、成本核算... [查看详情]
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