干锅鸡干锅鸡干锅鸡是四川的一道特色美食。四川人十分热情好客,凡有亲朋好友来访,都要用很好的美食来招待,干锅鸡就是其中一道。正宗干锅鸡的做法做出来的干锅鸡,香辣得让人不忍离口,越吃越上瘾,吃法... [查看详情]
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立即报名汤锅,是一款集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的川菜汤菜菜品,此品以其汤鲜味美、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用,不管是作为正餐菜品,还是... [查看详情]
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立即报名羊肉汤是最容易被吸收的,所以羊肉汤是滋补的佳品,经常喝羊肉汤可以抗寒、抗病。随着人们生活水平的提高,对养生问题格外重视,越来越多的人喜爱上喝羊肉汤,尤其是在冬季,羊肉馆常常出现高朋满座的场景... [查看详情]
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立即报名锅盔的来历,众说纷纭,据民间传说,刘备三顾茅庐之前,诸葛亮在南阳卧龙岗躬耕自食,便爱好制作小吃,其制作的面食便味道一绝,其刘备三顾茅庐时除了分析天下大事,还品尝了诸葛亮亲自制作的面食,都啧啧... [查看详情]
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立即报名许多的中国人都喜欢吃包子。包子是将主食面与各种馅料通过包包子的方式巧妙地结合在一起,使人们在进主食面食时,口中感到有滋有味。包包子可以说人人都会,只不过在形状上,可能有的包的好看一些,有的包... [查看详情]
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立即报名“大烩菜”是把所有的食材放在一个锅里煮制,这个锅必须是山西特有的器皿“铜火锅”(铜火锅是山西大同地区的特产,在山西基本家家都有)。吃的时候,可以把菜和汤舀到小碗里吃菜喝汤,也可以大家围坐在一... [查看详情]
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立即报名牛肉面馆遍布大街小巷,但你吃过焖出来的牛肉面吗?蜀味缘牛肉面馆,颠覆传统的面食理念,牛肉面还是焖出来的好,蜀味缘牛肉面馆合作店人气爆崩,门庭若市,吃客排队品尝。蜀味缘牛肉特点:蜀味缘牛肉,透明... [查看详情]
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立即报名卤制品的调味原料和卤品原料都很多,应视具体情况经分析后进行处理,才能确保卤品的质量。一、初加工1.调味原料初加工八角、桂皮掰成小块,草果拍破去籽,自豆蔻、砂仁拍破,自芷切碎,葱去黄叶、老叶,洗... [查看详情]
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立即报名肥肠粉是四川传统的名小吃之一,其麻辣鲜爽色香味美,配上特色的拌肥肠及冒节子,深受广大消费者的喜爱。肥肠粉制作选用优质的红薯粉,经特殊工艺发制,用纯手工制成,其软滑爽口劲道,其手工制作现场打粉... [查看详情]
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立即报名很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经... [查看详情]
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立即报名成都蜀味缘的干锅香锅培训技术干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行干锅干锅点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅... [查看详情]
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立即报名麻辣烫介绍:麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为小火锅。在气候阴湿多雾的巴蜀地区,长年劳作的... [查看详情]
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立即报名羊肉汤介绍:它是集传统保健功效与现代人色香味美为一体的特色饮食,从上个世纪初期由一位付姓厨师烹饪成型,经数十年精研细琢,糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”已经成为简阳一绝,闻名遐迩;简阳羊肉... [查看详情]
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立即报名培训品种:热锅串串香、冷锅串串香串串介绍:串串源自四川成都或乐山,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,... [查看详情]
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立即报名面条介绍:中国的面条历史悠久,风味各异,品种繁多。面条小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成条状食品.最有特色的还是四川面食,四川面条分清汤、红汤和干拌三大系列,由秘制红... [查看详情]
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