成都包子培训学校包子技术培训学习包包子方法

授课机构：成都蜀味缘餐饮培训中心

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许多的中国人都喜欢吃包子。包子是将主食面与各种馅料通过包包子的方式巧妙地结合在一起，使人们在进主食面食时，口中感到有滋有味。包包子可以说人人都会，只不过在形状上，可能有的包的好看一些，有的包的不大好看。一般说来，好看的包子会给人以愉悦的心情，尽管食材相同、质量标准相同，而产生的效果却有些不同，就像西施的容貌比东施讨人喜欢的一样，好看的包子会受到更多人喜欢！

漂亮的包子怎么捏?

一、和面发面用干酵母发面（也可用老酵面发面）
1、取高筋粉1000克，放入盆中
2、将干酵母4克、糖10克、盐2克加入480ml温水中化开成酵母水
3、将酵母水徐徐倒入盆中，一边用筷子向一个方向划圈
4、将面粉搅成絮状
5、将面揉成团
6、将面团放在温暖的地方发酵，并加盆盖保温侱湿
7、面团发酵至两倍大
二、制作包子馅这次做的是豆沙馅，也可做成菜馅或肉馅等等，全凭自己喜爱
1、将红小豆洗净，放在水中泡10小时左右
2、煮豆，水要高出豆约2公分，大火烧开，小火煮至豆烂
3、将熟豆用擀面仗捣碎成泥
4、在豆馅泥中加入适量的糖，并加一些面粉，防糖液流
三、擀包子皮
1、取发酵面一团，揉成长柱形
2、切成需要大小的剂子，比如80克
3、将剂子用手掌压扁
4、擀成中间厚周边薄的包子皮
5、擀成包子皮的样子

成都蜀味缘餐饮培训中心简介

成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号欧尚超市旁（地铁2号线蜀汉路东A口出）。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位国家级专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。

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