成都正宗酸辣粉培训 特色酸辣粉技术培训

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成都蜀味缘餐饮企业管理有限公司，集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃，面向全国小吃培训。拥有一批优秀的师资培训团队，在我公司参加培训学习，我们将毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。

课程安排

1、酸辣粉技术大全概述、原料、配料、设备、机器的认识鉴别、操作要领。

2、原料、配料、设备、采购方案，原料的存放、保鲜的技术、配料的存放。

3、代宗技术；开店的销售方案，经营管理方案。

4、各类原材料的选购品尝，香料、调料、配料、挑选配制技术；底料炒制技术；高汤熬制技术；秘制红油；汤底技术；薯粉的预处理；薯粉泡之后保存方法。海鲜料配料方法。肉末制作，干料炒制技术，原料，粉，配比实操重点训练，各种配料制作与保存方法及关键秘方。传授肉末、五香牛腩、牛肉、肥肠、排骨、猪脚酸辣粉等全套技术。

教学方式

全程实操，亲自动手。老师一对一手把手教学，不限制时间学会为止。上课时间是每天早上9:00--12:00 下午2：00--5:00，周一到周末都是正常上班的，欢迎您随时实地考察。

食宿问题

学校提供学员宿舍，10元/天，已经包含了水电费等杂费，都是按***低成本价提供；

吃饭自理，但是学员之间制作的产品是互相品尝的，所以吃饭不是问题，如果您有特别要求，可以自费购买，丰俭由人

重庆酸辣粉特色

代宗重庆酸辣粉产品研发团队专门针对重庆酸辣粉开发出特制调味料，保存了正宗重庆酸辣粉的独特风味，以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。