扯面都有哪些 成都面食种类大全面食培训

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成都特色小吃类：
成都凉皮，秦镇米皮，岐山面皮，擀面皮，岐山醋粉，腊汁肉夹馍，腊牛肉夹馍，老潼关肉夹馍，卤菜夹馍，酸辣粉，麻辣米线，鸭血粉丝汤，杂肝汤，串串香，麻辣烫，冒菜，小火锅，黄金锅贴，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，灌汤包 ，飘香馄饨，伤心凉粉，鲜汁水饺，酸汤水饺

早点类：
无矾油条，卤汁豆腐脑，蒸碗豆腐脑，豆花泡馍，杏仁油茶，煎饼果子，杂粮煎饼，秘料小笼包，五香水煎包，素包子，肉包子，肉丸胡辣汤，牛肉胡辣汤 ，鸡蛋灌饼，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，八宝粥，五谷豆浆，菜盒子，金丝饼，千层饼，鸡蛋饼，葱花饼，酱香饼，香酥牛肉饼，紫菜蛋花汤，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，笼笼蒸饺，银锅煎饺，黄金锅贴，灌汤包，五香麻花，八宝辣子，浆水鱼鱼老陕搅团，农家煎饼，煎饼卷菜

特色面食系列：
油泼面，岐山臊子面，炸酱面，红烧牛肉面，鸡汤刀削面，杨凌蘸水面，羊肉饸烙面，兰州拉面，凉面，烩面片，烩麻什，Biangbiang面系列，拉条子系列，裤带面系列，刀削面系列，手擀面系列，削筋面系列，菠菜面系列
精美凉菜（五香花生米，麻辣牛肉，凉拌金针菇，酸辣炝藕片，酸辣猪头肉，尖椒皮蛋，香辣猪心）
秘制卤肉系列（卤猪蹄，卤鸡腿，卤猪肝，卤鸡爪，卤猪心，卤鸭脖等10种）
砂锅系列（砂锅米线，砂锅土豆粉，砂锅宽粉，砂锅方便面，砂锅粉丝，砂锅豆腐，砂锅菜等20种）
烧烤系列（烤瘦肉，烤肉筋，烤面筋，烤鸡翅，烤脆骨，烤韭菜，烤茄子，烤土豆片等20种）
铁板系列（铁板鱿鱼，铁板香豆腐，铁板炒饭，铁板炒面，铁板孜然炒肉）
油炸系列（炸鸡排，炸鸡腿，炸鸡米花，炸鸡翅，炸猪排，炸排骨，炸油饼等10种）
云南过桥米线系列（原味米线，麻辣米线，酸菜米线，番茄米线，海鲜米线）
经典盖饭系列（鱼香肉丝盖饭，红烧肉盖饭，回锅肉盖饭，台湾卤肉盖饭，麻辣鸭肉盖饭，酸辣土豆丝盖饭，红烧茄子盖饭，西红柿鸡蛋盖饭）
羊肉泡馍系列（羊肉泡馍，牛肉泡馍，水盆羊肉，小炒泡馍，羊杂汤，牛杂汤）
葫芦头泡馍系列（葫芦头泡馍，水盆大肉，三鲜煮馍）
烤鱼系列（原味烤鱼，香辣烤鱼，麻辣烤鱼，泡椒烤鱼，酸辣烤鱼）
老陕蒸碗系列（小酥肉，黄焖鸡块，黄焖带鱼，四喜丸子，粉蒸肉，八宝甜饭）
锅巴米饭系列（农家小炒锅巴饭，香辣肉丝锅巴饭，宫爆鸡丁锅巴饭，鱼香肉丝锅巴饭，回锅肉锅巴饭，农家腊肉锅巴饭，红烧牛肉锅巴饭，香辣鱼块锅巴饭，红烧肉锅巴饭）